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20 de marzo · 01:17pm

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Este 30 y 31 de marzo Festival del Mole en el Parque Central

El sábado 30 y domingo 31 de marzo a partir de las 12:00 horas, el Parque Central albergará al Festival que ofrecerá a los juarenses actividades musicales, artesanales y gastronómicas


Para dar a conocer las diferentes etnias y culturas que habitan en Ciudad Juárez, así como su gastronomía, se extiende una cordial invitación al Festival del Mole y las Culturas, el próximo sábado 30 y domingo 31 de marzo en el Parque Central Poniente a partir de las 12:00 horas.

Jesús Vargas Campos, delegado de la Comisión Estatal para los Pueblos Indígenas (COEPI), dijo que se busca dar a conocer a la población las actividades que las comunidades indígenas en la entidad y ciudad realizan.

Teresa Manríquez Tzintzun, perteneciente a la comunidad Purhépecha, detalló el programa del evento entre los que destacan la presentación de un DJ Chinanteco, Danza Purhépecha, marimba de la UACJ, Banda Mixteca, Rap Rarámuri, por mencionar algunos.

Por su parte, Flavia Martínez Carbajal, perteneciente a la comunidad Chinanteca, dijo que el objetivo es dar a conocer la gastronomía y en particular el mole de las etnias que viven en Ciudad Juárez, como lo son los Mixtecos, Chinantecos, Mazahuas y Purhépechas.

Señaló que cada etnia tiene diversas culturas y en este caso del Festival, diversos moles, que pueden ser color negro o rojo, dulces o picante y otras características que los hacen únicos.

Se ofrecerá mole en pasta, en platillo, tamales, enmoladas, en burritos, añadió.

“Va a ser mole hecho así como nos lo han enseñado nuestros antepasados”, dijo.

Vargas Campos indicó que la etnia rarámuri tendrá su participación con tesguinos, hierbas, pinoles y artesanías.

Además, manifestó que los platillos tendrán un costo de 80 pesos, que beneficiarán directamente a la economía de las familias participantes en el Festival.

Finalmente refirió que esperan una asistencia de tres mil personas en el Festival.

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